营口名烟名酒回收，因为专业所以信赖

2024-05-11 12:00:02 352次浏览

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中国不同的城市和地区在特定的时间里都会经历高温，因此如果没有被储藏在合适的条件下，葡萄酒就有变坏的危险。那么，没有酒柜该如何存储葡萄酒?下面合肥礼品回收就一起来看看吧。

没有酒柜该如何存储葡萄酒?

温度

11到14℃是葡萄酒得以陈放数十年之久的理想温度，但大多数葡萄酒在6到18℃的温度下也可以良好地存放数年。葡萄酒的演进速度因低温而减缓，因高温而加速。根据季节的自然更替，酒窖中的葡萄酒会经历一个生命周期而渐渐老去。

尤其要避免温度的骤变，避免将葡萄酒放在暖气、烤箱或其它散热源附近，这些都可能会使酒的品质迅速被损坏。因此，厨房、阳台、经常开关空调的房间，都是储存葡萄酒的“雷区”，应该避免。

姿势

适合收藏的陈年的葡萄酒一定要躺着放，尤其是带橡木塞的处于“关闭”状态的葡萄酒。这样，橡木塞可以和酒液接触，保持湿润和封闭性。因为如果木塞变干，空气酒会进入酒中，这具有很大的破坏性。不过，螺旋盖封口的葡萄酒在这方面这毋需特别照料。

光照

光照不利于葡萄酒的存储，它会损伤酒的色泽和香气。一定要将葡萄酒放在避光的地方保存。如果没有酒柜，可以放在壁橱里、箱子中，甚至用一些织物盖住。

湿度

湿度是重要的存储葡萄酒的因素。如果空气过于干燥，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒液里。潮湿的空气显然更利于葡萄酒的存储，将湿度维持在60%到70%。湿度过高的风险时木塞发霉、酒标脱落，但并不影响葡萄酒的饮用。

幸运的是，用螺旋盖装瓶的葡萄酒，则并不存在空气过于干燥的风险，因为它根本就不是用软木塞装瓶。

安静

像人一样，葡萄酒在睡觉时也需要安静。撞击和震动会破坏酒液中的分子，进而损害酒的香气。因此，要避免把葡萄酒放在洗衣机上面或者其它会产生振动的物体上。冰箱因为有压缩机的振动，因此，也并不是存储葡萄酒的理想地点。不过，餐酒级别的白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒，可以放在冰箱里降低温度，以备短期内饮用。

难闻的气味

怪味可以通过木塞渗透到酒里。葡萄酒的存储要远离大蒜、漂白水、臭抹布等。即便是一个湿纸箱，如果罩在葡萄酒周围的时间过长，也会影响酒的香气。

总结

因此，葡萄酒应该存储在日夜温差与季节温差都尽可能小的，隔热、避光、静止和不受干扰(包括怪味和振动的干扰)的环境中。国际酒评家杰里米•奥利弗认为，螺旋盖封瓶的葡萄酒在存储时比橡木塞封瓶的葡萄酒更好照料，不用特别的湿度以及可以竖放，并且能防止木塞污染。

当然，如果条件允许，购买恒温及湿度可调的葡萄酒柜，基本上以上问题就都不必担心了。(So，你以为樱桃姐家的两个酒柜是怎么来的?)而如果暂时没有酒柜，则可以结合本文，开动脑筋，避开存储葡萄酒的“雷区”，找到自己家里和办公室，相对来说适合存放葡萄酒的地方。

我国是一个饮酒习俗非常流行的大国，许多国人都酷爱饮酒。而懂酒的人应该都会清楚，新酒必须经过一段时间的贮存以后才能进行勾兑使用，辣燥感会明显减轻，风味物质逐渐形成，醇香诱人，酒品质量得到明显的改善。那么，新酿白酒存多久能喝，自己酿的白酒能放多久呢?

经过贮存的白酒会有一点点氧化，白酒出现陈味，品尝时候赋予白酒厚重感。白酒经过贮存，总酯会减少，酸味物质含量增加，达到一个酸酯平衡点就不再动了。一般新酿造的白酒贮存期达到1年，才使用出售。调味酒贮存期达到3年以上，高端白酒贮存期会更长。刚酿制的白酒，可以饮用，但比较刺激，酒味冲，口感不是太好。浓香型的白酒，在贮存初期，新酒味突出，但经过5—6个月后，其风味逐渐转变;贮存至1年左右，风味已较为理想，当然了，贮存的时间越长，酒的口感就越醇厚。白酒经过贮存，酒精分子与水分子缔合形成长链分子，贮存的白酒口感柔和，刺激性小就是这个道理。新酿白酒会带有粮食的味道、菌种发酵过程中产生的霉味或者其它杂味，经过贮存都会大幅度减少，白酒经过贮存会更加纯净。

服务创新与年轻口感，针对消费者才是王道 近年来国内成功举办了多次酿酒师和侍酒师大赛，并推选出了多位的酿酒师和侍酒师，日前，世界侍酒大师公会(CMS)在伦敦公布了2017年侍酒大师名单，中国吕杨成为来自中国的侍酒大师，吕杨成为中国首位侍酒大师，对中国葡萄酒的餐备行业无疑具有巨大的引领示范作用。如今的年轻消费者除了张扬个性外，更重视消费体验，看重服务，在葡萄酒与西餐搭配的启发下，葡萄酒商试图通过服务创新来吸引更多的年轻消费者，从服务的层面获得年轻消费者的青睐。马教授认为服务创新的方向可以去大胆探索，但也要看到葡萄酒服务创新内涵外延很广，这种服务可以是提供给消费者更容易被消费者接受的葡萄酒知识，更容易被理解的酒标，更具亲和性的酒标;可以是提供更加规范化与人性化的线上与线下客服服务;也可以是物流过程中对葡萄酒品质的保障措施;还可以是积极开展知识普及性的葡萄酒品鉴活动。年轻消费者对消费体验的重视要求厂商必须重视消费者需求与服务的细节，这些因素对于消费者消费体验的好坏具有至关重要的影响。

年轻化大势使然，需准确把握 如今的酒类年轻化是针对消费者年轻化而提出的，但我们发现实践中酒企对年轻化内涵的理解趋于片面。以白酒为例，我们出现许多以青春小酒定位的新产品，但销量并没有达到预期，因此，对年轻化概念的理解是酒企取得新发展的关键。年轻消费群体不仅仅意味着消费者的年龄，年轻消费群体的消费习惯更应该是企业关注的重点，由表及里，分析，才能准确把握年轻化的内涵。在请教中国农业大学教授马会勤教授后，笔者认为酒类年轻化的方向主一定要注意以下几点，从口味上讲年轻人更喜欢酒精含量低，易饮性强的酒，果味酒也很受年轻消费者的欢迎;第二从购物方式上讲，年轻人更依赖于网络，移动终端成为交易的核心，垂直电商反应迅速，成为传统营销终端之外的重要渠道。企业要注重消费者线上交易的体验感;第三从产品选择上看，基于消费能力年轻消费者更青睐价格低廉的产品。马教授认为，年轻化是大势所趋，随着企业的不断实践与对年轻化思考的不断加深，年轻化的发展方向会在未来更加清晰。